Tour del Vino di Chablis e della Borgogna Settentrionale, Auxerre

Benvenuti al nostro esclusivo Tour del Vino di Chablis e della Borgogna Settentrionale, un'esperienza enologica indimenticabile nel cuore di una delle regioni vinicole più prestigiose della Francia. Questo viaggio vi condurrà attraverso i pittoreschi paesaggi della Borgogna settentrionale, dove i vigneti si estendono a perdita d'occhio su dolci colline calcaree. La regione di Chablis è rinomata in tutto il mondo per i suoi vini bianchi eccezionali, prodotti esclusivamente con uve Chardonnay.

Durante il tour, visiterete cantine storiche dove potrete degustare i quattro livelli di classificazione dei vini Chablis: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e il prestigioso Chablis Grand Cru. Il nostro itinerario include visite a produttori sia tradizionali che innovativi, permettendovi di comprendere le diverse filosofie di vinificazione che caratterizzano questa regione. Avrete l'opportunità di passeggiare tra i vigneti, scoprendo il famoso terroir "Kimmeridgiano" con il suo suolo ricco di fossili marini che conferisce ai vini la loro caratteristica mineralità e freschezza.

Oltre a Chablis, esploreremo altre zone vinicole della Borgogna settentrionale come Irancy, famosa per i suoi rossi a base di Pinot Nero, e Saint-Bris, unica area della Borgogna dove si coltiva il Sauvignon Blanc. Il tour include anche un delizioso pranzo con piatti regionali abbinati ai vini locali, offrendo un'autentica esperienza gastronomica borgognona. I nostri esperti sommelier vi guideranno attraverso ogni degustazione, condividendo la loro conoscenza sulla storia, le tecniche di produzione e le caratteristiche uniche di ogni vino.

Che siate appassionati esperti o semplicemente curiosi di scoprire i segreti di questi vini leggendari, il nostro Tour del Vino di Chablis e della Borgogna Settentrionale vi offrirà un'immersione completa nella cultura enologica di questa straordinaria regione.