Mangia il tuo percorso lungo la Via del Tè e dei Cavalli dello Yunnan, da Dali a Lijiang, viaggio di 8 giorni, Yangshuo

Immergiti in un'avventura culinaria indimenticabile attraverso la storica Via del Tè e dei Cavalli dello Yunnan, un viaggio di 8 giorni che ti porterà da Dali a Lijiang. Questo itinerario unico combina esperienze gastronomiche autentiche con l'esplorazione di paesaggi mozzafiato e culture millenarie. Inizierai il tuo viaggio a Dali, antica città circondata da montagne e affacciata sul lago Erhai, dove potrai assaporare specialità locali come il formaggio di Bai e il pesce alla griglia preparato secondo tradizioni secolari.

Proseguirai verso villaggi remoti dove i metodi di coltivazione e preparazione del tè rimangono invariati da generazioni. Avrai l'opportunità di partecipare a cerimonie del tè tradizionali e imparare le tecniche di raccolta dalle comunità locali. Lungo il percorso, visiterai mercati vivaci dove potrai degustare una varietà di funghi selvatici, erbe di montagna e piatti a base di riso che riflettono la biodiversità unica della regione.

Il viaggio culmina nella pittoresca Lijiang, patrimonio UNESCO, dove la cucina Naxi ti attende con i suoi sapori distintivi e tecniche di cottura tradizionali. Ogni giorno del tour è arricchito da incontri con artigiani locali, chef familiari e agricoltori che condividono non solo il loro cibo ma anche le loro storie. Alloggerai in strutture caratteristiche che offrono un'autentica esperienza dello Yunnan, dalle case tradizionali in legno alle dimore storiche restaurate.

Questo non è solo un viaggio gastronomico, ma un'immersione completa nella ricca tapestry culturale di una delle rotte commerciali più significative della storia cinese, dove ogni pasto racconta una storia di scambi culturali, innovazione e tradizione.