Camembert in Banyuls, Perpignan

Willkommen zu unserer exklusiven Tour "Camembert in Banyuls", einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis, das die französische Käsetradition mit den renommierten Süßweinen der katalanischen Region verbindet. Während dieses kulinarischen Abenteuers haben Sie die Gelegenheit zu entdecken, wie der cremige Camembert-Käse perfekt mit dem Banyuls-Wein harmoniert und eine unvergessliche Geschmackssymphonie erzeugt. Die Tour beginnt mit einem Besuch auf einem authentischen lokalen Bauernhof, wo Sie den gesamten Herstellungsprozess des Camemberts beobachten können, von der Sammlung der frischen Milch bis zur Reifung.

Die Käsemeister teilen mit Ihnen Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und ermöglichen Ihnen auch, aktiv an einigen Phasen der Herstellung teilzunehmen. Anschließend begeben wir uns zu den wunderschönen Terrassenweinbergen von Banyuls-sur-Mer, wo lokale Winzer Sie durch die steilen Hänge führen, die diese einzigartige Weinregion charakterisieren. Hier lernen Sie die traditionellen Techniken des Weinanbaus und der Herstellung des Banyuls kennen, eines süßen Likörweins mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung.

Der Höhepunkt der Tour ist eine geführte Verkostung in einem historischen Weinkeller, wo Sie verschiedene Camembert-Sorten probieren, die mit verschiedenen Banyuls-Weinen kombiniert werden, vom jungen bis zum gereiften. Ein erfahrener Sommelier erklärt Ihnen, wie sich die Aromen gegenseitig verstärken, und gibt Ihnen Tipps, wie Sie die perfekte Kombination aus Speisen und Wein kreieren können. Die Tour beinhaltet auch ein traditionelles katalanisches Mittagessen mit lokalen Produkten und bietet ein umfassendes Eintauchen in die gastronomische Kultur der Region.

Sie nehmen nicht nur unvergessliche Erinnerungen mit nach Hause, sondern auch ein neues Verständnis für die Kunst der Kombination von Käse und Wein.