Entdeckung des nativen Olivenöls extra, Vieste

Ich biete Besuchern die Möglichkeit, die faszinierende Welt des Olivenöls kennenzulernen – vom Anbau der Pflanzen bis zur Ölmühle – aus der Perspektive unseres Familienunternehmens, das seit 1949 besteht. Diese einzigartige Erfahrung ermöglicht es Ihnen, alle Geheimnisse hinter diesem "flüssigen Gold" des Mittelmeers zu entdecken. Die Tour beginnt in unseren Olivenhainen, wo ich die verschiedenen Olivensorten, die wir anbauen, die nachhaltigen Anbaumethoden und den Einfluss des Terroirs auf die Qualität des Endprodukts erläutere.

Sie werden die Jahreszeiten des Olivenbaums kennenlernen und verstehen, warum die Pflege der Bäume so wichtig für die Qualität des Öls ist. Anschließend führe ich Sie durch unsere Ölmühle, das Herzstück unserer Produktion. Hier erleben Sie den gesamten Verarbeitungsprozess: von der Annahme der Oliven über die Reinigung, das Mahlen, das Rühren der Paste bis hin zur Trennung und Lagerung des Öls.

Sie werden sehen, wie wir traditionelle Methoden mit moderner Technologie verbinden, um ein Öl von höchster Qualität zu garantieren. Der Höhepunkt der Tour ist eine geführte Verkostung verschiedener Olivenöle aus unserer Produktion. Sie lernen, die organoleptischen Eigenschaften zu erkennen, die charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen zu identifizieren und ein hochwertiges Öl zu erkennen.

Ich werde Ihnen auch Tipps geben, wie Sie verschiedene Ölsorten in der Küche verwenden können und welche gesundheitlichen Vorteile sie bieten. Während der gesamten Tour erzähle ich die Geschichte unseres Familienunternehmens und wie wir die Oliventradition über Generationen hinweg bewahrt haben, während wir uns gleichzeitig an die moderne Zeit angepasst haben. Am Ende haben Sie die Möglichkeit, unsere Produkte direkt in unserem Hofladen zu erwerben und so nicht nur ein ausgezeichnetes natives Olivenöl extra mit nach Hause zu nehmen, sondern auch das Wissen und die Wertschätzung für eines der Grundelemente der mediterranen Ernährung.