Descubriendo el aceite de oliva virgen extra, Vieste

Ofrezco a los visitantes la oportunidad de adentrarse en el apasionante mundo del aceite de oliva, desde el cultivo de la planta hasta la molienda, desde la perspectiva de nuestra empresa familiar, en funcionamiento desde 1949. Durante esta experiencia única, los participantes descubrirán todos los secretos que hay detrás de este "oro líquido" mediterráneo. El recorrido comienza en nuestros olivares, donde explicaré las diferentes variedades de olivos que cultivamos, las técnicas de agricultura sostenible que empleamos y cómo los factores ambientales influyen en la calidad final del aceite.

Continuaremos con una visita a nuestra almazara, donde podrán observar de primera mano el proceso de transformación de las aceitunas en aceite virgen extra, combinando métodos tradicionales con tecnología moderna para garantizar la máxima calidad. Los visitantes aprenderán sobre las diferentes fases de producción: la recepción de la aceituna, el lavado, la molienda, el batido de la pasta, la separación y finalmente el almacenamiento. La experiencia culmina con una cata guiada de nuestros diferentes aceites, donde enseñaré a identificar las características organolépticas, los aromas y sabores distintivos, así como a reconocer un aceite de calidad.

También compartiré consejos sobre cómo utilizar diferentes tipos de aceite en la cocina y sus beneficios para la salud. Durante toda la visita, relataré la historia de nuestra empresa familiar y cómo hemos mantenido viva la tradición olivarera a lo largo de generaciones, adaptándonos a los nuevos tiempos sin perder nuestra esencia. Los visitantes tendrán la oportunidad de adquirir nuestros productos directamente en nuestra tienda, llevándose a casa no solo un excelente aceite de oliva virgen extra, sino también el conocimiento y la apreciación de uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea.