Pasta & Basta, Sanremo

Wir werden den Kurs in meiner Küche abhalten, die mit allen notwendigen Werkzeugen ausgestattet ist, damit jeder die Kunst des Kochens genießen und schätzen lernen kann. Wir werden unser Mittag- oder Abendessen auf der Terrasse unter einer Pergola einnehmen, in einer entspannten und geselligen Atmosphäre. Während dieses immersiven Erlebnisses lernen Sie die Geheimnisse der hausgemachten Pasta kennen, eine italienische Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Ich führe Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung des perfekten Teigs und zeige Ihnen, wie Sie ihn bearbeiten, bis die ideale Konsistenz erreicht ist. Sie werden verschiedene Techniken zur Formgebung der Pasta entdecken, und wir werden gemeinsam verschiedene Arten von Soßen zubereiten, die den Geschmack unserer Kreation hervorheben. Das Erlebnis ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, da ich die Anweisungen an das Niveau jedes Teilnehmers anpasse.

Neben den praktischen Techniken teile ich mit Ihnen Anekdoten über die italienische Esskultur und die Rituale, die die Zubereitung von Pasta in der Familie umgeben. Am Ende des Kurses setzen wir uns alle zusammen, um die Gerichte zu genießen, die wir zubereitet haben, begleitet von einem guten Glas lokalen Wein, und schaffen so einen Moment echter italienischer Geselligkeit. Sie nehmen nicht nur neue kulinarische Fähigkeiten mit nach Hause, sondern auch unvergessliche Erinnerungen an ein authentisches Erlebnis und die Freude, mit Ihren eigenen Händen etwas Köstliches geschaffen zu haben.

Alle verwendeten Zutaten sind frisch und von hoher Qualität, persönlich von lokalen Produzenten ausgewählt, um die Authentizität der Aromen der italienischen Tradition zu gewährleisten.