Von der Bohne zur Tafel: Schokoladen-Workshop im ChocoMuseo Antigua, Zentrales Hochland

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Schokoladenherstellung in einem praktischen 2-stündigen Workshop im ChocoMuseo in Antigua. In diesem interaktiven "Bean-to-Bar" Erlebnis lernen Sie den gesamten Prozess der Schokoladenproduktion kennen - vom Kakaobaum bis zum fertigen Produkt. Unter der Anleitung erfahrener Chocolatiers tauchen Sie ein in die jahrhundertealte Tradition der Schokoladenherstellung in Guatemala, einem Land mit tiefen historischen Verbindungen zum Kakao.

Der Workshop beginnt mit einer Einführung in die Geschichte des Kakaos und seine Bedeutung für die Maya-Zivilisation, die ihn als "Nahrung der Götter" verehrten. Sie lernen die verschiedenen Kakaosorten kennen und erfahren, wie sie angebaut und geerntet werden. Anschließend werden Sie selbst aktiv: Sie rösten die Kakaobohnen, entfernen die Schalen und mahlen die Nibs zu einer aromatischen Masse.

Sie erfahren, wie aus dieser Grundmasse durch Zugabe verschiedener Zutaten wie Zucker, Gewürze oder Nüsse köstliche Schokoladenvariationen entstehen. Der Höhepunkt des Workshops ist die Herstellung Ihrer eigenen Schokoladentafel, die Sie als schmackhaftes Souvenir mit nach Hause nehmen können. Das ChocoMuseo befindet sich im Herzen von Antigua, einer malerischen Kolonialstadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.

Die Atmosphäre des Museums mit seinen traditionellen Elementen und modernen Einrichtungen schafft den perfekten Rahmen für dieses lehrreiche Erlebnis. Der Workshop ist für Teilnehmer jeden Alters geeignet und erfordert keine Vorkenntnisse. Er bietet eine einzigartige Möglichkeit, die guatemaltekische Kultur durch eines ihrer berühmtesten kulinarischen Produkte kennenzulernen und gleichzeitig praktische Fähigkeiten zu erwerben, die Sie auch zu Hause anwenden können.