Tour Gastronómico Clásico de Bolonia con Taste Bologna - Máximo 10 personas, Emilia-Romaña

Sumérgete en los auténticos sabores de la capital gastronómica de Italia con nuestro Tour Gastronómico Clásico de Bolonia. Limitado a solo 10 participantes, este tour íntimo te ofrece una experiencia culinaria personalizada por las calles medievales del centro histórico boloñés. Acompañado por guías locales expertos y apasionados, descubrirás los secretos de la tradición culinaria emiliana visitando los lugares más emblemáticos de la ciudad.

El recorrido comienza con un tradicional desayuno italiano en una antigua cafetería, donde saborearás un espresso perfectamente preparado acompañado de deliciosa repostería artesanal. Continuarás a través del Quadrilatero, el antiguo mercado medieval, donde podrás admirar coloridos puestos que ofrecen productos frescos y especialidades locales. Durante el camino, visitarás tiendas históricas y comercios tradicionales de alimentación, donde degustarás el verdadero Parmigiano Reggiano de diferentes maduraciones, el auténtico vinagre balsámico tradicional de Módena y el jamón de Parma cortado a mano.

Aprenderás a reconocer la verdadera mortadela boloñesa y descubrirás cómo se elabora la pasta fresca, con una demostración en vivo de la preparación de las tagliatelle y los tortellini. El tour incluye también una parada para un almuerzo ligero en una ostería típica, donde podrás degustar los clásicos de la cocina boloñesa como las tagliatelle al ragú (el auténtico "boloñés") y otros platos de temporada, acompañados de una copa de vino local Sangiovese o Pignoletto. Además de las degustaciones, tu guía compartirá fascinantes anécdotas sobre la historia gastronómica de Bolonia, explicando por qué la ciudad es conocida como "La Grassa" (La Gorda) y cómo sus tradiciones culinarias han evolucionado a lo largo de los siglos.

Al final del tour, recibirás consejos personalizados sobre los mejores restaurantes para visitar durante el resto de tu estancia y una pequeña guía gastronómica de la ciudad.