Pommery Champagne (Domaine Pommery), Reims

Das Betreten der Domaine Pommery ist wie das Eintauchen in eine märchenhafte Welt des Champagners. Die beeindruckende neugotische Architektur des Anwesens fällt sofort ins Auge, mit ihrer kunstvollen Steinmetzarbeit und den aufragenden Türmen. Bei der Annäherung wird man von dem Anblick üppiger Weinberge begrüßt, die sich so weit das Auge reicht erstrecken. Die Tour beginnt mit einem Abstieg in die 18 Kilometer langen unterirdischen Kreidekeller, wo Millionen von Champagnerflaschen langsam in der kühlen Dunkelheit reifen. Die Luft ist erfüllt vom Duft alternden Weins und feuchten Steins und schafft eine Atmosphäre der Vorfreude. Die Leidenschaft des Führers ist ansteckend, während er den Champagner-Herstellungsprozess von der Traube bis zum Glas erklärt. Der Höhepunkt der Tour ist zweifellos die Verkostung, bei der man die exquisiten Champagner von Pommery probieren kann, jeder mit seinem eigenen einzigartigen Charakter und Geschmacksprofil. Das Engagement des Weinguts für die Kunst ist überall sichtbar, wobei zeitgenössische Installationen dem historischen Ambiente eine moderne Note verleihen. Wenn man aus den Kellern auftaucht und in der Sonne blinzelt, kann man nicht umhin, eine neue Wertschätzung für das Handwerk und die Kunstfertigkeit zu empfinden, die in jeder Flasche Pommery Champagner stecken.