Winzertour & Fassprobe, Marmorwasserfälle

Herzlich willkommen zu unserer exklusiven "Winzertour & Fassprobe", einem einzigartigen Erlebnis, das Ihnen tiefe Einblicke in die Kunst der Weinherstellung gewährt. Diese besondere Tour wird von unserem Kellermeister persönlich geleitet, der sein umfangreiches Wissen und seine Leidenschaft für Wein mit Ihnen teilen wird. Die Reise beginnt in unseren Weinbergen, wo Sie die verschiedenen Rebsorten kennenlernen und mehr über unsere nachhaltigen Anbaumethoden erfahren.

Unser Winzer erläutert Ihnen die Bedeutung von Terroir, Klima und Anbautechniken, die den charakteristischen Geschmack unserer Weine prägen. Anschließend führt Sie der Weg in unseren Produktionsbereich, wo Sie die moderne Ausstattung und traditionellen Methoden entdecken, die in unserem Weinherstellungsprozess zum Einsatz kommen. Hier erhalten Sie detaillierte Erklärungen zu den entscheidenden Phasen der Gärung und Reifung, die aus Trauben erstklassigen Wein entstehen lassen.

Der Höhepunkt der Tour ist der Besuch unseres Fasskellers, wo die Weine in Eichenfässern ruhen und reifen. Hier haben Sie das besondere Privileg, an einer Fassprobe teilzunehmen – eine seltene Gelegenheit, Weine in verschiedenen Reifestadien zu verkosten und zu verstehen, wie die Lagerung im Holzfass Aromen und Struktur beeinflusst. Die Verkostung umfasst vier ausgewählte Weine in unterschiedlichen Reifephasen, begleitet von kleinen regionalen Spezialitäten, die die Charakteristik der Weine unterstreichen.

Unser Kellermeister führt Sie durch eine sensorische Analyse und lehrt Sie, die Nuancen und Besonderheiten jedes Weins zu erkennen. Die Tour dauert etwa zwei Stunden und findet in kleinen Gruppen statt, um ein persönliches Erlebnis zu gewährleisten. Wir empfehlen bequeme Schuhe und der Jahreszeit angepasste Kleidung, da ein Teil der Erfahrung im Freien in den Weinbergen stattfindet.