Tour del Viticoltore e Degustazione dalla Botte, Cascate di Marmo

Benvenuti al nostro esclusivo "Tour del Viticoltore e Degustazione dalla Botte", un'esperienza immersiva nel mondo della vinificazione artigianale. Questo tour vi offre l'opportunità unica di esplorare i segreti della produzione vinicola accompagnati dal nostro esperto viticoltore, che condividerà con voi la sua passione e conoscenza. Il percorso inizia tra i filari dei nostri vigneti, dove scoprirete le diverse varietà di uve coltivate e le tecniche agricole sostenibili che utilizziamo.

Il viticoltore vi spiegherà l'importanza del terroir, del clima e delle pratiche di coltivazione che influenzano il carattere distintivo dei nostri vini. Proseguirete poi nella cantina di vinificazione, dove potrete osservare da vicino le moderne attrezzature e i metodi tradizionali che si fondono nel nostro processo produttivo. Qui comprenderete le fasi cruciali della fermentazione e dell'affinamento che trasformano l'uva in vino pregiato.

Il momento culminante dell'esperienza è la visita alla nostra barricaia, dove i vini riposano e maturano in botti di rovere. Qui avrete il privilegio di partecipare a una degustazione direttamente dalla botte, un'opportunità rara che permette di assaporare i vini in evoluzione e comprendere come il tempo in legno ne influenzi aromi e struttura. La degustazione include quattro vini selezionati in diverse fasi di maturazione, accompagnati da piccoli abbinamenti gastronomici locali che ne esaltano le caratteristiche.

Il viticoltore vi guiderà nell'analisi sensoriale, insegnandovi a riconoscere le sfumature e le peculiarità di ciascun vino. Il tour ha una durata di circa due ore e si svolge in piccoli gruppi per garantire un'esperienza personalizzata. È consigliabile indossare scarpe comode e abbigliamento adatto alla stagione, poiché parte dell'esperienza si svolge all'aperto tra i vigneti.