Parmigiano, Prosciutto und Traditioneller Balsamico-Tour ab Bologna, Bologna

Entdecken Sie die authentischen Aromen der Emilia-Romagna mit dieser unvergesslichen gastronomischen Tour ab Bologna. Dieses kulinarische Erlebnis führt Sie ins Herz des italienischen Food Valley, wo Sie drei herausragende Produktionsstätten besuchen werden, die diese Region weltweit berühmt gemacht haben. Der Tag beginnt mit dem Besuch einer Käserei, wo Sie die Herstellung des Parmigiano Reggiano DOP, des Königs der italienischen Käsesorten, miterleben werden.

Sie beobachten die Käsemeister bei der Arbeit und entdecken die Geheimnisse einer jahrhundertealten Tradition. Selbstverständlich haben Sie die Gelegenheit, verschiedene Reifestufen dieses außergewöhnlichen Käses zu verkosten. Anschließend geht es weiter zu einer traditionellen Schinkenfabrik, wo Sie erfahren, wie der berühmte Prosciutto di Parma DOP hergestellt wird.

Sie spazieren durch die Reiferäume, atmen die unverwechselbaren Düfte dieser edlen Wurst ein und erfahren, warum das einzigartige Klima dieser Hügel für die Produktion so wichtig ist. Die letzte Station führt Sie zu einer historischen Essigmanufaktur, wo die Zeit stillzustehen scheint. Hier lernen Sie den Alterungsprozess des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP kennen, ein Produkt, das Jahre geduldigen Wartens erfordert.

Sie können verschiedene Qualitäten dieses kostbaren Elixiers verkosten und die Unterschiede zwischen den verschiedenen Reifegraden verstehen. Während der Tour werden Sie von fachkundigen Führern begleitet, die Geschichten, Anekdoten und Wissenswertes über diese außergewöhnlichen Produkte teilen. Ein typisches emilianisches Mittagessen ist inbegriffen, bei dem Sie weitere traditionelle Gerichte der Region genießen können.

Ein unverzichtbares Erlebnis für alle Liebhaber guter Küche und italienischer Gastronomitraditionen.