Cascade Brewery, Hobart

Ubicada al pie del Monte Wellington en Hobart, Tasmania, la Cascade Brewery es un verdadero ícono australiano. Al acercarme al histórico edificio de arenisca, me impresionó de inmediato su grandeza y los exuberantes jardines que lo rodean. La cervecería, establecida en 1824, es la cervecería operativa más antigua de Australia y emana un encanto atemporal. El tour guiado fue fascinante, ofreciendo información sobre el proceso de elaboración y la rica historia de Cascade. Me impresionó particularmente el equipo de elaboración de última generación integrado perfectamente en el edificio catalogado como patrimonio. Lo más destacado fue sin duda la sesión de degustación, donde probé una variedad de las mejores cervezas de Cascade, desde lagers frescas hasta robustas stouts. El bar y restaurante del lugar, con sus impresionantes vistas de los terrenos de la cervecería y el Monte Wellington, proporcionaron el escenario perfecto para relajarse y disfrutar de más de sus excelentes cervezas. No se pierda la oportunidad de explorar los hermosos jardines, completos con pavos reales pavoneándose. Cascade Brewery ofrece una perfecta combinación de historia, artesanía y belleza natural, convirtiéndola en un destino imprescindible tanto para los entusiastas de la cerveza como para los aficionados a la historia.