Cascade Brewery, Hobart

Situata ai piedi del Monte Wellington a Hobart, in Tasmania, la Cascade Brewery è una vera icona australiana. Avvicinandomi all'edificio storico in arenaria, sono rimasto subito colpito dalla sua grandezza e dai lussureggianti giardini che lo circondano. Il birrificio, fondato nel 1824, è il più antico birrificio operativo in Australia e emana un fascino senza tempo. Il tour guidato è stato affascinante, offrendo approfondimenti sul processo di produzione della birra e sulla ricca storia di Cascade. Sono rimasto particolarmente impressionato dalle attrezzature di produzione all'avanguardia perfettamente integrate nell'edificio patrimonio dell'umanità. Il momento clou è stato senza dubbio la sessione di degustazione, dove ho assaggiato una gamma delle migliori birre di Cascade, dalle lager fresche alle robuste stout. Il bar e il ristorante in loco, con la sua splendida vista sui terreni del birrificio e sul Monte Wellington, hanno fornito l'ambientazione perfetta per rilassarsi e gustare altre delle loro eccellenti birre. Non perdete l'opportunità di esplorare i bellissimi giardini, completi di pavoni che si pavoneggiano. La Cascade Brewery offre un perfetto connubio di storia, artigianalità e bellezza naturale, rendendola una meta imperdibile per gli appassionati di birra e gli amanti della storia.