Mezcal y Mole por un Sommelier Certificado, Oaxaca de Juárez

Nuestra experiencia de Mezcal y Mole es el único maridaje profesional de mezcal y mole realizado por un sommelier fundador del Instituto de Espirituosos de Agave. Esta experiencia siempre está dirigida por especialistas que enseñan en la escuela, garantizando un conocimiento profundo y auténtico de estas dos joyas de la gastronomía mexicana. Durante esta degustación única, exploraremos la rica historia del mezcal, una bebida ancestral que captura la esencia de México en cada sorbo.

Aprenderás sobre los diferentes tipos de agave utilizados en su producción, los métodos tradicionales de destilación y las características que hacen que cada mezcal sea único. Paralelamente, descubrirás los secretos del mole, esa compleja salsa que representa el corazón de la cocina mexicana, con sus múltiples ingredientes y técnicas de preparación que varían según la región. Lo que hace especial a nuestra experiencia es el maridaje experto entre estos dos elementos.

Nuestros sommeliers te guiarán a través de combinaciones cuidadosamente seleccionadas, explicando cómo los sabores del mezcal complementan o contrastan con las notas del mole, creando una sinfonía de sabores en tu paladar. Durante la sesión, tendrás la oportunidad de hacer preguntas, compartir impresiones y sumergirte completamente en esta faceta de la cultura mexicana. Más que una simple degustación, ofrecemos una verdadera educación sensorial que te permitirá apreciar la profundidad y complejidad de estas tradiciones.

Ya seas un conocedor experimentado o un novato curioso, nuestra experiencia de Mezcal y Mole te brindará una nueva perspectiva sobre estos tesoros gastronómicos mexicanos, en un ambiente acogedor y profesional.