Mezcal & Mole par un Sommelier Certifié, Ville d'Oaxaca

Notre expérience Mezcal et Mole est le seul accord professionnel entre mezcal et mole réalisé par un sommelier fondateur de l'Institut des Spiritueux d'Agave. Cette dégustation unique est toujours animée par des spécialistes qui enseignent à l'école, garantissant ainsi un niveau d'expertise inégalé. Au cours de cette immersion sensorielle, vous découvrirez l'univers fascinant du mezcal, cette eau-de-vie mexicaine traditionnelle élaborée à partir d'agave.

Nos experts vous guideront à travers les différentes variétés de mezcal, en expliquant les nuances subtiles entre les types d'agave utilisés, les méthodes de production artisanales et les régions d'origine qui confèrent à chaque mezcal son caractère distinctif. Parallèlement, vous explorerez les secrets du mole, cette sauce complexe emblématique de la cuisine mexicaine, composée de nombreux ingrédients soigneusement sélectionnés et préparés selon des recettes ancestrales. Ce qui rend notre expérience véritablement exceptionnelle, c'est l'art de l'accord entre ces deux trésors gastronomiques.

Nos sommeliers vous feront découvrir comment les saveurs fumées, herbacées ou fruitées des différents mezcals se marient harmonieusement avec les notes épicées, sucrées ou piquantes du mole, créant ainsi une symphonie de saveurs sur votre palais. Tout au long de la dégustation, vous aurez l'opportunité de poser des questions, d'échanger vos impressions et d'approfondir votre compréhension de ces traditions mexicaines séculaires. Plus qu'une simple dégustation, nous vous offrons une véritable éducation sensorielle qui vous permettra d'apprécier la profondeur et la complexité de ces produits d'exception.

Que vous soyez un connaisseur averti ou un novice curieux, notre expérience Mezcal et Mole vous offrira une nouvelle perspective sur ces joyaux de la gastronomie mexicaine, dans un cadre convivial et professionnel.