Visite du Café Starbucks à l'Hacienda Alsacia, Alajuela

L'Hacienda Alsacia est la première et unique plantation de café appartenant à Starbucks. Située dans les magnifiques montagnes du Costa Rica, cette propriété est devenue un laboratoire vivant où l'entreprise travaille à développer des pratiques agricoles durables et à combattre les défis qui menacent l'avenir du café. Lors de cette visite exclusive, vous aurez l'opportunité de vous immerger complètement dans le monde du café, de la plante à la tasse.

Le parcours commence par une promenade à travers les luxuriants champs de café, où des guides experts vous expliqueront le délicat processus de culture et de récolte des cerises de café. Vous pourrez observer de près les différentes variétés de plantes et comprendre comment le sol volcanique et le microclimat unique de cette région contribuent à créer un café d'une qualité exceptionnelle. La visite se poursuit dans le centre de traitement, où vous assisterez aux étapes de transformation du grain : du dépulpage au séchage, jusqu'à la torréfaction.

L'un des moments les plus fascinants est la session de dégustation professionnelle, où vous apprendrez à reconnaître les subtiles notes aromatiques qui caractérisent les différents cafés. Le circuit comprend également une visite du Centre Mondial d'Agronomie de Starbucks, où les chercheurs travaillent à développer des variétés de café plus résistantes aux maladies et aux changements climatiques. Vous conclurez l'expérience dans le café de l'hacienda, où vous pourrez savourer une tasse de café fraîchement préparé avec les grains cultivés dans les champs mêmes que vous venez de visiter, tout en admirant le panorama à couper le souffle des montagnes environnantes.

Cette expérience n'est pas seulement un voyage sensoriel dans le monde du café, mais aussi une opportunité de comprendre l'engagement de Starbucks envers la durabilité et le soutien aux communautés de cultivateurs.