Cours de Lasagnes et Cannellonis à l'École de Cuisine Familiale d'Assise, Assise

Bienvenue à notre cours exclusif de cuisine italienne traditionnelle au cœur d'Assise, où vous apprendrez à préparer deux des plats les plus emblématiques de la gastronomie italienne : les lasagnes et les cannellonis. Cette expérience culinaire unique se déroule dans une authentique école de cuisine familiale, où les recettes se transmettent de génération en génération. Durant ce cours pratique d'environ trois heures, vous serez guidé par des chefs locaux expérimentés qui partageront avec vous les secrets des pâtes maison.

Vous apprendrez à créer la pâte parfaite, à l'étaler pour obtenir de fines feuilles et à préparer les garnitures traditionnelles tant pour les lasagnes que pour les cannellonis. Le cours commence par une brève introduction à l'histoire de ces plats dans la cuisine ombrienne et italienne. Ensuite, vous passerez à la partie pratique, où chaque participant disposera de son propre poste de travail avec tous les ingrédients et ustensiles nécessaires.

Sous la guidance attentive de nos chefs, vous préparerez des pâtes fraîches, le ragù traditionnel, la béchamel et les diverses garnitures. Une fois la préparation terminée, vos chefs-d'œuvre seront cuits dans les fours de l'école pendant que vous dégusterez un apéritif accompagné de vins locaux. Le cours culmine avec un déjeuner convivial où vous goûterez vos créations dans une atmosphère chaleureuse et familiale, accompagnées d'un bon verre de vin ombrien.

À la fin de l'expérience, vous recevrez les recettes imprimées à emporter chez vous, afin de pouvoir reproduire ces plats traditionnels pour vos amis et votre famille. De plus, un certificat de participation vous sera remis en souvenir de cette authentique expérience culinaire italienne. Ce cours convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés et représente une façon parfaite de s'immerger dans la culture gastronomique italienne tout en visitant la magnifique ville d'Assise.