Degustazione e scoperta delle 3 varietà di uva dello Champagne, Épernay

Immergetevi in un'esperienza sensoriale unica con il nostro tour di degustazione dedicato alle tre varietà di uva che compongono lo Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Questo viaggio enologico vi condurrà attraverso i vigneti della prestigiosa regione della Champagne, dove scoprirete i segreti di questo celebre vino spumante. Durante la visita, i nostri esperti sommelier vi guideranno alla scoperta delle caratteristiche distintive di ciascuna varietà, spiegandovi come influenzano il profilo aromatico e gustativo del prodotto finale.

Osserverete da vicino i diversi terroir e le tecniche di coltivazione che rendono unica questa regione vinicola. La degustazione comprende una selezione di champagne monovitigno, che vi permetterà di apprezzare le qualità individuali di ciascuna uva: l'eleganza e la freschezza dello Chardonnay, la struttura e la potenza del Pinot Noir, e la rotondità e la fruttosità del Pinot Meunier. Successivamente, assaggerete alcuni blend classici per comprendere come l'arte dell'assemblaggio crei l'armonia perfetta tra queste varietà.

Il tour include anche una visita alle cantine storiche, dove apprenderete le tecniche tradizionali di vinificazione e il metodo champenoise. I nostri esperti vi illustreranno il processo di fermentazione secondaria in bottiglia e l'importanza dell'invecchiamento sui lieviti. Al termine dell'esperienza, avrete acquisito una comprensione approfondita di come queste tre varietà di uva contribuiscano alla complessità e all'eleganza dello Champagne, e porterete con voi non solo nuove conoscenze, ma anche il ricordo di sapori indimenticabili che raccontano la storia e la tradizione di questa regione unica al mondo.