Sula Vineyards, Nashik

Eingebettet im malerischen Nashik-Tal ist Sula Vineyards ein Paradies für Weinliebhaber. Als ich mich dem Anwesen näherte, war ich sofort beeindruckt von den üppigen grünen Weinbergen, die sich so weit das Auge reichte erstreckten. Das Weingutgebäude im mediterranen Stil mit seinem Terrakottadach und den warmen ockerfarbenen Wänden lud einladend ein. Drinnen begab ich mich auf eine faszinierende Tour und lernte den Weinherstellungsprozess von der Traube bis zur Flasche kennen. Der Höhepunkt war zweifellos die Weinverkostung, bei der ich eine Vielzahl von Sulas preisgekrönten Weinen probierte, von knackigen Sauvignon Blancs bis hin zu kräftigen Cabernet Sauvignons. Das Freiluftamphitheater bot atemberaubende Ausblicke auf die umliegenden Hügel, perfekt um bei Sonnenuntergang ein Glas Wein zu genießen. Zum Abendessen schwelgte ich in köstlicher Farm-to-Table-Küche im Little Italy, einem der hauseigenen Restaurants. Noch unvergesslicher wurde das Erlebnis durch eine Übernachtung im luxuriösen Beyond by Sula, wo ich mit nebligen Ausblicken auf die Weinberge aufwachte. Sula Vineyards dreht sich nicht nur um Wein; es ist eine vollständige Sinnesreise, die mich mit einer tiefen Wertschätzung für indische Weine und dem Wunsch, bald wiederzukommen, zurückließ.