Sula Vineyards, Nashik

Niché dans la pittoresque vallée de Nashik, Sula Vineyards est un paradis pour les amateurs de vin. En approchant du domaine, j'ai été immédiatement frappé par les luxuriants vignobles verts s'étendant à perte de vue. Le bâtiment de la cave de style méditerranéen, avec son toit en terre cuite et ses murs ocre chaleureux, invitait accueillant. À l'intérieur, je me suis embarqué dans une visite fascinante, apprenant le processus de vinification du raisin à la bouteille. Le point culminant était sans aucun doute la séance de dégustation, où j'ai goûté une variété de vins primés de Sula, des Sauvignon Blancs croquants aux robustes Cabernet Sauvignons. L'amphithéâtre en plein air offrait des vues à couper le souffle sur les collines environnantes, parfait pour savourer un verre de vin au coucher du soleil. Pour le dîner, je me suis régalé d'une délicieuse cuisine de la ferme à la table au Little Italy, l'un des restaurants sur place. L'expérience a été rendue encore plus mémorable en passant la nuit dans le luxueux Beyond by Sula, me réveillant avec des vues brumeuses sur les vignobles. Sula Vineyards n'est pas seulement une question de vin ; c'est un voyage sensoriel complet qui m'a laissé une profonde appréciation pour les vins indiens et l'envie de revenir bientôt.