Tour de la Masseria Seppunisi - Experiencia de Mozzarella y Burrata, Taranto

Bienvenidos a nuestro exclusivo Tour de la Masseria Seppunisi, una auténtica experiencia gastronómica en el corazón de Apulia. Esta aventura culinaria le llevará a descubrir los secretos de la producción artesanal de dos joyas de la tradición quesera italiana: la mozzarella y la burrata. Ubicada en el impresionante paisaje del campo de Apulia, la Masseria Seppunisi es una granja histórica que mantiene vivas las antiguas tradiciones queseras transmitidas de generación en generación.

Durante el recorrido, será recibido por maestros queseros que le guiarán a través de todo el proceso de producción. Observará la transformación de la leche fresca en queso, desde la coagulación hasta el hilado de la pasta, hasta la creación de las formas finales. Tendrá la oportunidad única de participar activamente, poniendo las manos en la masa para crear su propia mozzarella y burrata bajo la experta guía de nuestros artesanos.

La experiencia culmina con una degustación de los productos recién elaborados, acompañados de otros sabores locales como aceite de oliva virgen extra, tomates frescos, pan de Apulia y una copa de vino local. Descubrirá la diferencia entre la consistencia elástica de la mozzarella y el corazón cremoso de la burrata, apreciando los sabores auténticos y genuinos de estos quesos cuando están verdaderamente frescos. El tour también incluye una visita a los establos de vacas y a la granja circundante, permitiéndole comprender todo el ciclo productivo y la importancia del bienestar animal en la calidad del producto final.

Nuestros expertos compartirán anécdotas sobre la historia de la masseria y las tradiciones gastronómicas de Apulia, ofreciendo una mirada auténtica a la cultura local.