Tour della Masseria Seppunisi - Esperienza di Mozzarella e Burrata, Taranto

Benvenuti al nostro esclusivo Tour della Masseria Seppunisi, un'esperienza gastronomica autentica nel cuore della Puglia. Questa avventura culinaria vi porterà alla scoperta dei segreti della produzione artigianale di due gioielli della tradizione casearia italiana: la mozzarella e la burrata. Immersa nel paesaggio mozzafiato della campagna pugliese, la Masseria Seppunisi è una fattoria storica che mantiene vive le antiche tradizioni casearie tramandate di generazione in generazione.

Durante il tour, sarete accolti dai maestri casari che vi guideranno attraverso l'intero processo di produzione. Osserverete la trasformazione del latte fresco in formaggio, dalla coagulazione alla filatura della pasta, fino alla creazione delle forme finali. Avrete l'opportunità unica di partecipare attivamente, mettendo le mani in pasta per creare la vostra mozzarella e burrata personale sotto la guida esperta dei nostri artigiani.

L'esperienza culmina con una degustazione dei prodotti appena realizzati, accompagnati da altri sapori locali come olio d'oliva extravergine, pomodori freschi, pane pugliese e un bicchiere di vino locale. Scoprirete la differenza tra la consistenza elastica della mozzarella e il cuore cremoso della burrata, apprezzando i sapori autentici e genuini di questi formaggi quando sono davvero freschi. Il tour include anche una visita agli allevamenti di mucche e alla fattoria circostante, permettendovi di comprendere l'intero ciclo produttivo e l'importanza del benessere animale nella qualità del prodotto finale.

I nostri esperti condivideranno aneddoti sulla storia della masseria e sulle tradizioni gastronomiche pugliesi, offrendo uno sguardo autentico sulla cultura locale.