Tour de la Masseria Seppunisi - Expérience Mozzarella et Burrata, Tarente

Bienvenue à notre exclusif Tour de la Masseria Seppunisi, une authentique expérience gastronomique au cœur des Pouilles. Cette aventure culinaire vous emmènera à la découverte des secrets de la production artisanale de deux joyaux de la tradition fromagère italienne : la mozzarella et la burrata. Nichée dans le paysage à couper le souffle de la campagne des Pouilles, la Masseria Seppunisi est une ferme historique qui maintient vivantes les anciennes traditions fromagères transmises de génération en génération.

Pendant la visite, vous serez accueillis par des maîtres fromagers qui vous guideront à travers tout le processus de production. Vous observerez la transformation du lait frais en fromage, de la coagulation au filage de la pâte, jusqu'à la création des formes finales. Vous aurez l'opportunité unique de participer activement, en mettant la main à la pâte pour créer votre propre mozzarella et burrata sous la direction experte de nos artisans.

L'expérience culmine avec une dégustation des produits fraîchement réalisés, accompagnés d'autres saveurs locales comme l'huile d'olive extra vierge, des tomates fraîches, du pain des Pouilles et un verre de vin local. Vous découvrirez la différence entre la consistance élastique de la mozzarella et le cœur crémeux de la burrata, en appréciant les saveurs authentiques et genuines de ces fromages lorsqu'ils sont vraiment frais. La visite comprend également une visite des étables de vaches et de la ferme environnante, vous permettant de comprendre l'ensemble du cycle de production et l'importance du bien-être animal dans la qualité du produit final.

Nos experts partageront des anecdotes sur l'histoire de la masseria et sur les traditions gastronomiques des Pouilles, offrant un regard authentique sur la culture locale.