Astigarraga, Saint-Sébastien

Astigarraga est un joyau caché du Pays basque que j'ai eu le plaisir de découvrir lors de mon dernier voyage en Espagne. Cette petite commune, située à quelques kilomètres de Saint-Sébastien, est un paradis pour les amateurs de cidre. La ville est réputée pour ses nombreuses cidreries, où j'ai goûté certaines des meilleures boissons que j'aie jamais bues. L'ambiance dans ces établissements est incroyablement chaleureuse, avec de longues tables en bois et des tonneaux de cidre alignés le long des murs. J'ai appris la tradition locale de verser le cidre de haut pour l'aérer, une expérience vraiment unique ! Outre le cidre, Astigarraga offre une magnifique campagne avec des sentiers de randonnée traversant de douces collines et des vergers de pommiers. J'ai particulièrement apprécié la visite du Musée du Cidre Sagardoetxea, où j'ai tout appris sur l'histoire et la production de cette boisson traditionnelle. La gastronomie locale est tout aussi délicieuse, avec des plats typiquement basques qui s'accordent parfaitement avec le cidre. Je n'oublierai jamais le goût de la tortilla de bacalao que j'ai dégustée dans un restaurant du centre-ville. Astigarraga est un endroit que je recommande vivement à ceux qui souhaitent vivre une expérience authentique de la culture basque, loin du tourisme de masse.