Cours de Fabrication de Pain au Levain, Oxford

Bienvenue à notre Cours exclusif de Fabrication de Pain au Levain, une expérience immersive dans le monde ancien et fascinant de la fermentation naturelle. Durant cette session pratique de 3 heures, vous découvrirez tous les secrets pour créer un parfait pain au levain, de la préparation du levain jusqu'à la cuisson finale. Notre maître boulanger vous guidera à travers chaque étape du processus, partageant des techniques traditionnelles transmises de génération en génération et des conseils modernes pour obtenir d'excellents résultats même dans votre cuisine domestique.

Vous apprendrez à reconnaître quand la pâte est prête, comment la façonner correctement et les astuces pour obtenir cette croûte croustillante et cette mie alvéolée qui caractérisent un authentique pain au levain. Chaque participant disposera de son propre poste de travail entièrement équipé et recevra un kit de démarrage de levain à emporter chez soi pour poursuivre son aventure boulangère. Le cours convient aussi bien aux débutants qui souhaitent s'initier au monde de la boulangerie qu'aux passionnés qui veulent perfectionner leurs techniques.

À la fin de la leçon, vous pourrez déguster le pain fraîchement cuit accompagné d'une sélection d'huiles d'olive artisanales et de condiments locaux, pendant que votre propre pain termine sa cuisson. Bien entendu, vous emporterez chez vous le fruit de votre travail : un magnifique pain artisanal fait de vos propres mains. Tous les ingrédients utilisés sont biologiques et d'origine locale, soutenant les producteurs de notre communauté.

Le nombre de participants est limité à 8 personnes pour garantir une attention personnalisée. Nous vous conseillons de porter des vêtements confortables et d'apporter un contenant pour transporter votre pain à la maison.