Corso di Panificazione con Pasta Madre, Oxford

Benvenuti al nostro esclusivo Corso di Panificazione con Pasta Madre, un'esperienza immersiva nel mondo antico e affascinante della fermentazione naturale. Durante questa sessione pratica di 3 ore, scoprirete tutti i segreti per creare un pane a lievitazione naturale perfetto, dalla preparazione del lievito madre fino alla cottura finale. Il nostro maestro panificatore vi guiderà attraverso ogni fase del processo, condividendo tecniche tradizionali tramandate da generazioni e consigli moderni per ottenere risultati eccellenti anche nella vostra cucina di casa.

Imparerete a riconoscere quando l'impasto è pronto, come modellarlo correttamente e i trucchi per ottenere quella crosta croccante e mollica alveolata che caratterizza un autentico pane a lievitazione naturale. Ogni partecipante avrà la propria postazione di lavoro completamente attrezzata e riceverà un kit iniziale di pasta madre da portare a casa per continuare la propria avventura di panificazione. Il corso è adatto sia ai principianti che desiderano avvicinarsi al mondo della panificazione, sia agli appassionati che vogliono perfezionare le proprie tecniche.

Al termine della lezione, potrete gustare il pane appena sfornato accompagnato da una selezione di oli d'oliva artigianali e condimenti locali, mentre il vostro pane continua a cuocere. Naturalmente, porterete a casa il frutto del vostro lavoro: un magnifico pane artigianale fatto con le vostre mani. Tutti gli ingredienti utilizzati sono biologici e di provenienza locale, sostenendo i produttori della nostra comunità.

Il numero di partecipanti è limitato a 8 persone per garantire un'attenzione personalizzata. Vi consigliamo di indossare abiti comodi e di portare un contenitore per trasportare il vostro pane a casa.